Элемент для здоровья

Селен (Se) — один из микроэлементов, выполняющий в организме человека ряд важных функций.

Физиологически активный Se входит в состав белков: селенопротеина в форме Se-цистеина, производного простейшей аминокислоты, и цистеина, в котором он заменяет серу в тиоловой группе (-SH). Это компонент двух незаменимых аминокислот: селенометионина и селеноцистеина, участвующих в построении определенных ферментных белков, и компонент многих ключевых ферментов, необходимых для жизни.

В составе ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные реакции, селен выполняет ряд функций:

Целью настоящего обзора является анализ литературных данных о механизмах реализации общебиологических эффектов селена в зрительном анализаторе. Рассмотрены указания на возможную роль зрительного анализатора в качестве мишени физиологического действия селена, что подтверждается высоким уровнем металлоида в тканях глаза и зрительной коре. Значимость селена для зрения также подтверждается описанием клинических случаев нарушения зрения у пациентов с выраженным алиментарным или генетическим селенодефицитом. Среди нарушений, ассоциированных с дефицитом селена, выделяют концентрическое сужение полей зрения, снижение световой чувствительности, атрофию зрительного нерва, нейродегенерацию в области зрительной коры.

Для подбора наиболее оптимального питания прежде всего следует определить самые полезные для зрения витамины. В научной среде принято считать, что именно дети и подростки в целом питаются несбалансированно, чрезмерно увлекаясь вредным фастфудом. Для них особенно следует насытить рацион витаминами, обеспечивающими нормальную работу зрительного аппарата: