Питание в контроле

Иммуноглобулин (Ig) – это молекула, производимая иммунными клетками, которая может обнаруживать антигены (например, чужеродные белки, соединения на поверхности бактерий или вирусов) и помогает бороться с ними. Иногда иммунные реакции настолько сильны и продолжительны, что превращаются в аллергию. Иммуноглобулин класса Е играет ключевую роль в этом процессе – он участвует в развитии заболеваний, от которых страдает треть всех людей. IgE отличается от других классов небольшой концентрацией в сыворотке и короткой продолжительностью жизни (половина молекул разрушается через два дня). Эти особенности IgE затрудняют как его исследование, так и попытки удалить его из плазмы крови при лечении аллергии.