Стоматологические рекомендации по питанию для здорового осанка: как правильно питаться для здоровья зубов и жевательных мышц

Стоматологические рекомендации по питанию для здорового осанка: как правильно питаться для здоровья зубов и жевательных мышц

В здоровом питании нуждаются не только внутренние органы, но и зубы, от состояния которых зависит система пищеварения, внятность речи и внешний вид человека. Употребление правильных продуктов питания, поставляющих витамины для зубов, помогает надолго сохранить крепкие зубы и красивую улыбку.

Как питаться, чтобы зубы были здоровыми?

Лучшие витамины для зубов – кальций и фтор. Детям кальций важен для роста здоровых зубов, а взрослым – для костей челюсти и предотвращения выпадения зубов. Большое содержание этого витамина имеется в фасоли, рыбе, яйцах, сухофруктах, орехах, сое, твердых сортах сыра, капусте, листьях салата и петрушке.

Получить фтор можно из морской рыбы, баранины, хлеба грубого помола, отварного картофеля, гречки, тыквы, правильно заваренного черного и зеленого чая, минеральной и обычной питьевой воды.

Чтобы осуществлялась профилактика кариеса, важно поддерживать необходимый уровень кислотности в ротовой полости. Кислоты разрушают эмаль и «открывают» доступ к зубам бактериям, вызывающим впоследствии кариес. Ограничивать действие кислот позволяет жевание сыра.

Также полезны витамины А (морковь, редис), В12 (мясо) и D (сливочное масло и печень). Кровоточивость десен предупреждает витамин С, который укрепляет стенки клеток и сосудов. Для его получения достаточно съедать один плод киви в день. Жесткая пища является прекрасным средством для тренировки жевательной функции и массирования десен, поэтому следует установить баланс между твердой и мягкой едой.

Что вредно для зубов?

Для профилактики кариеса требуется снизить количество или совсем исключить в питании ряд продуктов, которые разрушают зубы. К ним относятся сахар и содержащие его сладости, газированные напитки, жевательные резинки и леденцы. Сахар и крахмал, входящие в состав хлебобулочных изделий, макарон, варенья и пр. продуктов, формируют зубной налет. Он препятствует обновлению и строительству тканей зубов, т.к. не дает слюне передать необходимые для питания зуба вещества.

Вместо конфет и пирожного лучше использовать в пищу свежие овощи и фрукты, мюсли, мед, йогурты. А укроп, петрушка и корень сельдерея освежают полость рта ничуть не хуже жевательных подушек.

Вредные привычки способствуют образованию кариеса, темных пятен на зубах, воспалению десен, пародонтиту. Алкоголь, табак и кофеин выводят кальций из организма. Чем продолжительнее стаж курения, тем больше зубов теряется со временем.

К появлению микротрещин на эмали приводит слишком горячая и холодная еда. То же действие оказывает резкий перепад температур, если горячую пищу запивать холодными напитками или, например, пить горячий кофе с мороженым.

Кроме того, на эмаль отрицательно влияет чрезмерное количество кислых фруктов и соков. После их употребления необходимо полоскать рот водой. Для сохранения здоровья зубов стоит избегать перекусов, т.к. из-за них размножаются бактерии в полости рта, и эмаль не успевает восстановиться в коротких перерывах между едой.

Преобладание мягкой пищи в рационе становится причиной дряхления зубов и ослабляет работу жевательных мышц, что негативно действует на развитие детей. Им ежедневно нужны нагрузки посредством твердых продуктов, чтобы сформировать правильный прикус и появление постоянных ровных зубов.

Перед тем, как в очередной раз съесть что-нибудь сладкое или выкурить сигарету, следует задуматься, что для вас самое главное – сохранить здоровье своих зубов или создать благоприятную среду для размножения бактерий, приводящих к различным заболеваниям.

Большинство людей не ухаживают за своими зубами должным образом. Это приводит к возникновению заболеваний. Специалисты Канадского центра инновационной стоматологии и косметологии с радостью помогу вам избавится от проблем с зубами.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое гигиенические рекомендации стоматологов по питанию

Соблюдение правил ухода за зубами после гигиены в стоматологии — независимо от вида чистки и используемого оборудования — ускорит восстановление эмали, снизит раздражение слизистых полости рта.имеют особенности и уникальные рекомендации, но общая памятка от стоматолога обязательно включит пункты:

Замена зубной щетки. Старую выбрасывают, чтобы исключить попадание сохранившейся на щетинках патогенной микрофлоры на очищенную эмаль. Первые две недели после стоматологической чистки зубы можно чистить только щеткой с мягкой щетиной, потом разрешено вернуться к привычному уходу.

Выбор новой пасты. После стоматологической чистки стоит использовать зубную пасту с абразивами (RDA30-45),с высокой концентрацией ионов кальция и фтора в составе.

Полоскания полости рта после приемов пищи. Вместо спиртовых ополаскивателей рекомендованы Мирамистин, Хлоргексидин. Они ускорят заживление слизистой при наличии микротравм, снимят воспаление.

Двухразовый домашний уход. Зубы чистят по привычному графику — утром и вечером. Для качественного очищения межзубных промежутков используют ирригаторы и зубные нити (флоссы).

Нейтральность температур. Стоит избегать любых внешних перегревов и переохлаждений, употребления горячих и холодных продуктов, напитков.

Воронина Екатерина Юрьевна

Врач стоматолог-терапевт, стоматолог-эндодонтист, стоматолог-детский

После профгигиены зубов в рекомендации редко включают запрет на использование растительных отваров для полоскания. А зря. Они категорически противопоказаны: содержат в составе природные красящие вещества и зачастую сильно окрашивают эмаль.

Как правильно питаться для здоровья зубов и жевательных мышц

Не обязательно питаться строго по определенной диете, но учитывать рекомендации специалистов будет не лишним. По мнению стоматологов, продукты, полезные для зубов, включают в себя такие категории:

1. молочные продукты. Полезны как молоко, так и его производные – творог, сыр, несладкий йогурт, кефир, сметана. Суточная норма для взрослого – 1 стакан молока и 300–400 граммов молочных продуктов. Детям требуется чуть меньше молока и молокопродуктов – 350 граммов в дошкольном возрасте и 450 граммов – ребятам постарше. С особым вниманием к содержанию в рационе молока и молочных продуктов должны относиться беременные, так как в кальции нуждается и будущая мать, и растущий организм малыша;
2. рыба и морепродукты. Хорошо, если хотя бы раз в неделю на вашем столе появляются блюда из сельди, скумбрии, макрели, палтуса, разных сортов красной рыбы. Не забывайте про креветки, устрицы, мидии и другие морепродукты;
3. овощи и фрукты. Рекомендуется употреблять жесткие овощи – морковь, свеклу, огурцы, капусту разных сортов. Из фруктов – яблоки, груши, абрикосы, персики. Овощи и фрукты богаты полезными микроэлементами, а, кроме того, способствуют естественному очищению поверхности зубов от налета. Каждый день желательно съедать около 400 граммов овощей или фруктов, не считая картофеля;
4. зелень. Нужно есть петрушку, укроп, перья лука, шпинат, щавель, сельдерей, кинзу. Витамины и клетчатка, содержащиеся в зелени, помогают укреплению зубов и усиливают общий иммунитет организма. Хорошо, если зелень будет на столе каждый день, ведь ее можно сочетать абсолютно с любыми блюдами, а купить – в любое время года;
5. ягоды. Продукты, укрепляющие зубы, – это смородина, клубника, клюква. Содержащиеся в ягодах органические кислоты выставляют своеобразный барьер на пути бактерий и таким образом защищают эмаль. Обладающий сильным антикариозным действием виноград можно есть как в свежем, так и в сушеном виде (изюм);
6. орехи. Больше всего фтора и кальция в грецких орехах и миндале. Полезны также кешью и кедровый орех, богатые аминокислотами, витаминами и жирными кислотами. Миндаль также известен обезболивающим действием;
7. цитрусовые. В них содержится калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо и другие витамины. Особая ценность цитрусовых – в витамине С, укрепляющем десны. Грейпфрут снижает кровоточивость десен, апельсин – контролирует десневую коллагеновую сеть, лайм – противодействует кариесу. Важно не перестараться с употребление продуктов, содержащих кислоты, так как они размягчают эмаль, и не есть их натощак. Достаточно 2–3 мандаринов или апельсинов в день;
8. яйца. В них содержатся белки, жиры и углеводы. Рекомендуется есть как куриные, так и перепелиные яйца. Измельченная скорлупа, насыщенная кальцием, укрепляет зубы и усваивается организмом эффективнее лекарственных препаратов. Пудру из толченой скорлупы перепелиных яиц нередко добавляют в детские блюда;
9. мед. В отличие от многих других сладостей, мед для зубов не только не вреден, но и полезен. Благодаря высокой концентрации витаминов В и С он оказывает антибактериальное действие на зубы и десны;
10. напитки. Чай, особенно зеленый, уберегает полость рта от бактерий и освежает дыхание. А очищенная вода восполняет недостаток фтора.

Что есть и что не есть для здоровья зубов

Полезные продукты для зубов, в составе которых белок, кальций и фосфор полезны для зубов и десен, восстанавливают pH слюны до нормального уровня, укрепляют эмаль. Следите за своим рационом, ведь продукты должны нести пользу, а не вред, чистите зубы дважды в день и пользуйтесь дополнительными средствами, такие как ополаскиватель, зубная нить и щетка.

Какие продукты полезны для зубов:

• Вода. Вода — это основной компонент слюны, которая нейтрализует кислоту и удаляет зубной налет. Пить воду в достаточном количестве очень важно для всего организма, поддержания уровня слюны и выработке фтора, который не позволяет кариесу развиваться, укрепляя эмаль;
• Жирная пища. Такие продукты образовывают гидрофобное покрытие на зубной поверхности, препятствуя налету;
• Водоросли. Если вы включите водоросли или морскую капусту в свой рацион, то заметно улучшите состояние зубов. Эти продукты влияют на здоровье щитовидной железы, регулируют обмен веществ и за счет высокого содержания йода и аминокислот улучшают здоровье организма;
• Молочные продукты. Натуральные молочные продукты без сахара способствуют укреплению зубов, имеют в составе важные для эмали кальций и минералы;
• Орехи и семечки. Сырые орехи и семечки богаты аминокислотами, фосфором, жирными кислотами, кальцием и др. Жевание орехов помогает процессу механической чистке зубов, а вещества в их составе сохраняют здоровье;
• Свежие фрукты, ягоды, овощи и травы. Они стимулируют слюну, обеспечивают весь организм важными витаминами и способствуют очищению зубов. Однако после их приема необходимо прополоскать рот из-за содержания в продуктах кислотности;
• Травяные чаи. Мы рекомендуем перейти вам от зеленых и черных чаев, имеющих в своем составе кофеин, к травяным чаям. Они богаты множеством витаминов и микроэлементов, необходимых зубам, отчищают их и предотвращают сухость эмали, что снижает риск распространения воспалительных процессов в ротовой полости.

Какие продукты могут повредить зубам

Лучше друзья зубов – фтор и кальций . Кальцием богаты рыба, грецкие орехи и миндаль, фасоль и соя, изюм, курага и другие сухофрукты, зеленые овощи (капуста, салат, огородные травы, особенно петрушка). Укроп обладает антибактериальными свойствами: дезинфицирует полость рта и освежает дыхание. Только будьте осторожны со щавелем – он очень кислый.

Самый известный источник кальция – молочные продукты . Однако не все они хороши для зубов. От сладких молочных коктейлей и мороженого вреда, пожалуй, будет больше, чем пользы. Во-первых, они содержат сахар, который портит зубы. Во-вторых, сахар, как и соль, мешает усвоению кальция.

Самый полезный из молочных продуктов – сыр , особенно его твердые сорта. Они богаты казеином и фосфатами, которые восстанавливают зубную эмаль. Жевание сыра не стимулирует образование кислоты. Так что сыр действует как очень хороший антикариозный препарат.

Источники фтора – отварная картошка, гречка, морская рыба, зеленый салат, хлеб из муки грубого помола и упомянутый выше свежезаваренный чай (заваривайте его правильно!).

Зубам также нужны железо и витамин B12 , недостаток которого может вызвать утончение слоя слизистой, приводящее к появлению язв и воспалению языка (глосситу). Источником железа и витамина B12 служит мясо . Витамин С , которым богаты лимоны и яблоки , стимулирует обменные процессы. Недостаток витамина С – всем известная цинга, при которой кровоточат десны и выпадают зубы. В средней полосе России , небогатой лимонами, полный запас витамина С можно получить из обыкновенной картошки . Сто граммов недавно добытых из земли клубней содержат 20 мг аскорбиновой кислоты , что составляет треть суточной потребности организма человека в этом витамине. Правда, сохранить "аскорбинку" в картофельных клубнях не так-то просто. В процессе хранения уже к январю в них остается половина, а к апрелю - всего четверть этого полезного вещества . При неправильной технологии приготовления блюд из картофеля легко потерять сразу всю аскорбиновую кислоту даже из молодых клубней. Чтобы сохранить витамин С , знатоки в области кулинарного искусства рекомендуют чистить и резать картофель исключительно ножами из нержавеющей стали , толочь отварной картофель только деревянным пестиком и, наконец, при варке картошки опускать ее не в холодную, а в кипящую воду .

Какие продукты полезны для зубов

Казалось бы, с чисткой зубов все просто: нужно ухаживать ежедневно, утром и вечером. Но наверняка каждый из вас задумывался, куда же все-таки идти после пробуждения в первую очередь – в ванную или на кухню. И мы уверены, что ответ на этот вопрос вы не знаете, потому что слишком много противоположных (и довольно убедительных) мнений на этот счет! Пожалуй, пришло время все-таки раскрыть эту тайну.

Чистка ДО завтрака

Аргументы за:

• Чистка перед завтраком укрепляет вашу эмаль – микроэлементы из зубной пасты проникают в поверхность зубов, и она лучше защищена во время еды.
• За ночь из-за снижения выработки слюны во рту скапливается больше бактерий – чем раньше их удалить с зубов и десен, тем меньше риск образования бляшек и затвердевания налета.
• Ваш желудок тоже страдает меньше. Чистка не дает проглотить вместе с едой скопившуюся на зубах микрофлору.
• Запах и горечь во рту после сна не испортят вам вкус продуктов и настроение перед завтраком.

Аргументы против:

• Привкус зубной пасты может перебивать вкус продуктов.
• От полезного действия зубной пасты ничего не останется, так как вы ее «съедите» вместе с завтраком.

Чистка ПОСЛЕ завтрака

Аргументы за:

• Кусочки пищи и налет, прилипающие к зубам во время завтрака, удобно вычистить сразу – так вы снижаете риск развития кариеса и воспаления десен в течение дня.
• А еще обеспечиваете свежее дыхание после еды.
• После чашки утреннего кофе или чая на зубах оседает пигмент, а чистка после завтрака убирает «краску» и отбеливает эмаль.

Аргументы против:

• В исследованиях доказано, что после еды из-за воздействия кислот верхний слой эмали становится уязвимее, а зубы – чувствительнее. Поэтому чистка щеткой сразу после еды агрессивнее воздействует на эмаль. Лучше выждать не менее 20 минут перед гигиеническими процедурами.
• После завтрака, как правило, больше суеты и спешки – собираясь по делам, вы меньше внимания уделяете тому, насколько тщательно почищены зубы.

И все-таки как же правильно? Совет врача

Действительно, как? Ведь рациональное зерно есть в обеих позициях.

Мы все-таки рекомендуем чистить зубы щеткой и пастой ДО завтрака. Во-первых, так вы удаляете мягкий бактериальный налет, который накопился во рту за ночь. Во-вторых, исключаете микроповреждения эмали щеткой. Ведь не у всех утром есть лишнее время, чтобы после еды дать восстановиться кислотно-щелочному балансу во рту – и только потом чистить зубы.

НО! Есть один важный момент!

Удалять остатки пищи после еды тоже нужно – для этого мы советуем ПОСЛЕ завтрака воспользоваться нитью, ирригатором и ополаскивателем. Да и в целом нужно взять за привычку проводить гигиену этими средствами не только утром, но и после каждого перекуса.

Источник: Яндекс.Дзен-канал Smile-at-Once. Читать больше и подписаться .

Как часто нужно есть для здоровья зубов

Гастроэнтеролог назвала последствия плотных перекусов перед сном

Гастроэнтеролог Соснина: плотные перекусы на ночь повышают риски диабета и сердечно-сосудистых заболеваний

Плотные перекусы незадолго до сна повышают риски диабета, расстройств пищевого поведения и сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом в беседе с «Известиями» 30 ноября предупредила врач-гастроэнтеролог, врач-гепатолог «СМ-Клиники» Людмила Соснина.

Парниковый буфет: можно ли обойтись тепличными овощами

Врачи рассказали, какие плоды лучше покупать поздней осенью и зимой

По ее словам, чтобы разобраться в этом вопросе, прежде всего нужно понять процесс пищеварения, который затрагивает работу всей системы желудочно-кишечного тракта. Так, пищеварение начинается в ротовой полости, где уже в слюне содержатся ферменты, которые начинают переваривать углеводы.

«Далее в желудке начинает вырабатываться соляная кислота, от которой зависит переваривание белков. В желудке пища находится 2–3 часа, обрабатывается ферментами слюны и желудочного сока, далее пища уже в виде жидкого компонента поступает в тонкую кишку, где и происходит всасывание основных питательных веществ (белков, жиров и углеводов, а также витаминов и микроэлементов). На это тоже надо время (до нескольких часов). Дольше всего переваривается пища с большим количеством белков и жиров», — пояснила гастроэнтеролог.

При этом если человек поел на ночь, то организму приходится отказываться от уже выстроенной природой и слаженной работы по восстановлению и обновлению, которая происходит во время сна. Вместо этого он принимается за процесс переваривания, тратя на это свои ресурсы и энергию в ущерб основным физиологическим процессам.

Как подчеркнула Соснина, во сне организм не только восстанавливается после тяжелого дня, но и формирует иммунитет, а также синтезирует важные гормоны. Таким образом, сон — это активный процесс, и важно, чтобы ночью ничего не мешало организму выполнять все функции.

Кроме того, о вреде переедания на ночь говорит и то, что ночью снижена активность ферментов слюны и желудочного сока. Это может препятствовать нормальному перевариванию и правильному усвоению питательных веществ.

«Также после плотной еды перед сном в горизонтальном положении может произойти обратный заброс содержимого желудка в пищевод — так называемый рефлюкс, это ведет к поражению пищевода. Поэтому рекомендуется есть не позднее чем за 2–3 часа до сна. За это время завершатся все активные пищеварительные процессы», — рекомендовала Соснина.

Если же чувство голода не дает покоя и очень хочется перекусить перед сном, то можно есть легкую белковую пищу, которая быстро усваивается, например белковый омлет, творог без сахара, натуральный йогурт или отварную рыбу. Кроме того, полезно будет выпить успокаивающий травяной чай, добавила врач.

16 ноября врач-невролог «СМ-Клиники» Екатерина Полянская назвала опасные причины бессонницы. По ее словам, нарушения сна могут быть симптомом тревожных и депрессивных расстройств, болезни Альцгеймера, а также серьезных психических патологий, например психоза и мании. Она пояснила, что речь идет о сочетании клинических симптомов, возникающих из-за хронического воздействия на организм избыточного количества гормонов коры надпочечников.

Как долго нужно ждать после еды, чтобы чистить зубы

Залог здоровья зубов – хорошая гигиена. Всех нас учат с самого детства, что нужно чистить зубы 2 раза в день, чтобы поддерживать чистоту в полости рта. Для проведения полноценного ухода за зубами в домашних условиях необходимо иметь арсенал средств.
Самый главный атрибут, без которого невозможно осуществить чистку зубов – зубная щетка.
Они бывают нескольких видов: мануальные (ручные) и электрические. Современный рынок предлагает огромный ассортимент данного предмета гигиены, который может удовлетворить потребности любого человека. Выбор зубной щетки осуществляется на основе предпочтений и удобства.
Многие люди считают, что электрическая зубная щетка намного лучше справляется со своей функцией, чем классическая. Отчасти это так. Она позволяет убрать большее количество зубного налета, а также имеет дополнительные функции в зависимости от модели: встроенный таймер, датчик давления, разные режимы чистки и др.
Однако есть одно существенное замечание.
Очень важно соблюдать правильную технику чистки зубов. Без нее электрическая зубная щетка не будет достаточно справляться со своими функциями, но и даже может причинить вред зубам. Обучение правильной технике чистки зубов проводит врач-стоматолог. После диагностики Вашей методики чистки при помощи специальных индикаторов зубного налета доктор сможет наглядно продемонстрировать все недочеты и провести подробный анализ. После этого он даст все необходимые рекомендации по улучшению гигиены полости рта.
Также зубные щетки различаются щетиной: мягкая, средняя и жесткая. В зависимости от клинической ситуации и наличия дополнительных факторов, которые способствуют оседанию избыточного налета на зубах (курение, употребление крепкого чая и кофе и др.) стоматолог подберет «идеальную» зубную щетку именно для Ваших зубов.
Еще один важный атрибут – зубная паста. Классические пасты для ежедневного применения содержат в своем составе достаточное количество абразивных компонентов, которые бережно убирают накопившийся налет, не травмируя ткани зуба. При повышенной чувствительности зубов могут использоваться менее абразивные пасты, а при наличии плотного или пигментированного налета – отбеливающие (более абразивные).
Также в ритуале ухода за зубами и полостью рта используются дополнительные инструменты: ополаскиватели, зубные нити и ершики, ирригатор. Они позволяют удалять налет в труднодоступных местах. Это позволит добиться хорошего уровня гигиены полости рта и профилактировать развитие кариеса и воспалительных заболеваний десен.
Один из частых вопросов на приеме врача-стоматолога: когда нужно чистить зубы?
Правило не изменилось: стоматологическая ассоциации России рекомендует проводить уход за полостью рта 2 раза в день (утром и вечером). Вечерняя чистка зубов позволяет очистить зубы от налета, который образовался в течение дня. Утренняя чистка – налет, который образовался в период сна. Ночью снижается выработка слюны в полости рта, что способствует образованию более «агрессивного» налета, ведь в нем содержится повышенное количество бактерий.
Что нужно делать сначала: чистить зубы или завтракать?
Врачи-стоматологи рекомендуют чистить зубы перед первым приемом пищи. Очищение от зубного налета устранит дискомфорт и неприятный запах изо рта. Также в чистой полости рта будет полноценно ощущаться вкус пищи, который принесет приятные ощущения с самого утра. После приема пищи не рекомендуется проводить чистку зубов, а лишь очистить поверхность зубов при помощи ополаскивателей. При применении зубной щетки после еды часть компонентов пищи «втирается» в поверхность зубов (особенно при неправильной технике) и приводит к повреждению эмали. Это негативно скажется на Вашем стоматологическом здоровье.
Более подробно узнать о состоянии своих зубов, а также получить рекомендации по поддержанию должного уровня гигиены полости рта, можно на консультации в нашей стоматологической клинике. Наши врачи-стоматологи ждут Вас на профилактические осмотры, на которых проведут необходимую диагностику и с удовольствием ответят на все интересующие вопросы!

Как работают зубные пасты для восстановления эмали?

В полости рта постоянно идут процессы реминерализации (восстановления) и деминерализации (разрушения, выхода минералов). Это обусловлено скачками pH слюны от нейтральной до экстремально кислой.

гигиена гигиена полости рта

Как разные напитки влияют на зубную эмаль?

«Газировка растворяет зубную эмаль!» - верны, но лишь отчасти.

правильное питание напитки

Нужно ли дезинфицировать зубную щетку?

Полезная информация про зубные щетки.

Можно ли есть перед сном

О значении питания для здоровья детей сказано много. Главный критерий сбалансированного питания — правильный баланс белков, жиров и углеводов. Достаточное поступление элементов в организм ребёнка будет обеспечивать полноценное формирование и минерализацию эмали. При обеспечении этих целей необходимо помнить и про потребность в витаминах группы В, а также С, D.

Огромное значение в формировании кариеса играет сахар. Как известно, это лишь собирательный термин. Одни сахара будут крайне вредны для зубов у детей — такие, как сахароза; другие расцениваются как менее вредные и практически безвредные — фруктоза и лактоза.

При попадании сахарозы в рот буквально сразу меняется рН полости рта в кислую стороны, что является наиболее приемлемой средой для размножения бактерий, вызывающих кариес . Кислоты, которые выделяют бактерии (молочная, пировиноградная), и будут способствовать деминерализации эмали и развитию кариеса.

Стоматологи напоминают, что до 5-6 лет из рациона питания ребёнка необходимо исключать рафинированные продукты, способные оставаться длительное время на зубах. Образовавшаяся пленка — питательная среда для болезнетворных бактерий.

В профилактике кариеса и управлении питанием, как предрасполагающим фактором развития кариеса, необходимо не только исключать сладости и липкие продукты, но и обращать внимание на консистенцию пищи.

Рацион ребёнка должен состоять преимущественно из продуктов и блюд, требующих тщательного пережевывания: свежие овощи, фрукты, отварное мясо, особенно полезна в этом плане говядина. При активном пережевывании стимулируется выработка слюны — главного защитника полости рта, также происходит стимуляция роста челюсти.

Кроме консистенции пищи родители должны обращать внимание на кратность ее приема. В идеале, в зависимости от возраста ребёнка, за день должно быть 3-5 приема пищи.

Питание — одновременно фактор агрессии и защиты полости рта. И вышеперечисленные выводы удалось сделать благодаря исследованиям. Стоматологи исследовали интенсивность и распространенность кариеса у детей, питание которых осуществлялось дома и в государственных организациях (детские дома, интернаты и другие учреждения), где меню составляли профессионалы. Выяснилось, что распространенность кариеса у детей, которые получали питание , проконтролированное профессионалами, в несколько раз меньше.