Почему у старших граждан увеличивается аппетит: научные объяснения

Почему у старших граждан увеличивается аппетит: научные объяснения

Лежачее положение угнетающе действует на работу организма, происходят изменения в обмене веществ, замедляется кровоток, развиваются патологии сосудов, ухудшается питание головного мозга. Для восстановления организму необходимо много сил, в результате чего больной, особенно если он преклонного возраста, много спит. Помимо постоянного горизонтального положения, повышенной сонливости способствуют следующие факторы:

• Старческие изменения. В пожилом возрасте полезные элементы, поступающие в организм из пищи, усваиваются значительно хуже, что вызывает гиповитаминоз, который, в свою очередь, является причиной вялости. Также он может приводить к ослаблению тонуса диафрагмы, что снижает объем поступающего кислорода, снижает активность обменных процессов.
• Атеросклероз сосудов мозга становится причиной снижения кровообращения и кислородного голодания, мыслительный процесс существенно замедляется, организм требует больше сна.
• Психические и инфекционные заболевания могут вызывать общее истощение.
• Инсульты. В результате поражения могут отмирать участки мозга, отвечающие за пробуждение и засыпание, в результате чего развивается нарушение сна.
• Остеохондроз шеи. Ущемление сосудов и нервных окончаний приводит к плохому снабжению кислородом мозга.
• Регенерационные процессы отнимают много сил, а значит, потребуется дополнительный отдых.
• Терминальная стадия вызывает ослабление всех систем организма, из-за чего больной впадает в анабиозное состояние.

Связанные вопросы и ответы:

Почему старые люди начинают чаще перекусывать

Физиологический голод всегда возникает в ответ на физическую нагрузку, поэтому не стоит удивляться, если после прогулки перед сном пожилой человек проголодался. Чтобы определить природу повышенного аппетита у пожилых людей, назначить лечение, необходимо пройти ряд анализов и обследований. Наиболее сложно диагностировать патологический голод при неврологических расстройствах, особенно вначале их развития.

Заболевания, которые могут провоцировать повышенный аппетит

К наиболее распространенным патологиям, симптомом которых служит сильное чувство голода, относятся:

• сахарный диабет – интересно, что при сахарном диабете и гипогликемия , и гипергликемия вызывают повышенный аппетит. И в одном, и в другом случае это обусловлено дефицитом глюкозы в клетках. При малой концентрации сахара в крови из-за передозировки инсулина возникает недостаток глюкозы. При малом количестве инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой или недостаточной дозе экзогенного инсулина, глюкоза просто не может усвоиться из кровеносного русла. И наконец, в условиях резистентности клеток к инсулину при нормальных концентрациях глюкозы и гормона поджелудочной железы в крови питательные вещества не могут попасть в клетку из-за недостатка рецепторов. Все эти сбои вызывают раздражение ядер гипоталамуса и провоцируют чувство голода;
• тиреотоксикоз – избыток гормонов щитовидной железы разгоняет метаболизм. В результате пациент чувствует зверский голод. Однако чувства насыщения он не испытывает. При заболеваниях щитовидной железы также наблюдается усиление перистальтики, ухудшение переваривания пищи. В результате больной много ест, но при этом худеет;
• повышенная кислотность, повреждения слизистой оболочки желудка – в желудке вырабатывается гормон голода, называемый грелином. Этот гормон раздражает гипоталамус и вызывает голод. При повреждениях слизистой желудка, эрозиях, язвах выработка грелина повышается, что служит защитным механизмом. Прием пищи ненадолго снижает кислотность, гасит изжогу, притупляет боль;
• нейродегенеративные расстройства – у пациентов с болезнью Альцгеймера , Паркинсона может повреждаться центр насыщения. В результате больные неконтролируемо поглощают пищу, у них развивается ожирение.

При стрессах, скуке, бессоннице у пожилых может развиваться психологически обусловленный голод. В таком случае поглощение пищи способствует выработке эндорфинов – гормонов счастья. Некоторые люди склонны «заедать» проблемы, не желая участвовать в их решении. Психологический голод требует работы с психологом или психотерапевтом. В сложных случаях он переходит в булимию – неконтролируемое поглощение огромного количества пищи с последующей рвотой.

Анализы и обследования для диагностики причин повышенного аппетита

Обычно с такой проблемой изначально обращаются к терапевту. Врач проводит физикальный осмотр, опрашивает пациента, составляет анамнез. На этом этапе назначаются только общий и биохимический анализ крови, измерение концентрации глюкозы в крови. Далее в зависимости от предварительного диагноза пациент направляется к узким специалистам – психотерапевту, гастроэнтерологу, онкологу, эндокринологу и другим. Эти врачи для уточнения диагноза могут назначить:

• анализ крови на тиреотропные гормоны;
• УЗИ внутренних органов;
• МРТ, КТ;
• гастроэндоскопию, колоноскопию.

Для подтверждения диагноза какого-либо из нейродегенеративных расстройств проводятся тесты на память, логику, умение решать поставленные умственные задачи.

Лечение повышенного аппетита пожилых

В любом случае вне зависимости от причин патологического голода для больного составляется сбалансированный, достаточный по калорийности, разнообразный рацион. Питание должно проходить по режиму, в день не менее 5 приемов пищи. Во время еды исключаются любые отвлекающие факторы – просмотр телепередач, чтение, прослушивание музыки. В пищу лучше не добавлять острые, жгучие специи, которые тоже вызывают чувство голода. Следует полностью отказаться от алкоголя – он способен влиять на центр насыщения в головном мозге, стимулировать аппетит. Под рюмочку человек съедает гораздо больше, чем в обычный прием пищи. Голод может быть сигналом, поэтому больной должен соблюдать питьевой режим – не менее 1-1,5 л жидкости в сутки, включая соки, морсы, чай, супы и т.д.

Для коррекции психологического голода врач может назначить успокоительные средства, добавки, притупляющие аппетит. Заниматься самолечением не рекомендуется, т.к. большинство работающих средств являются сильнодействующими и могут быть опасны для пожилого человека.

В чем причина возрастного увеличения аппетита у пожилых

Чаще всего низкая выраженность чувства голода связана с такими факторами:

• возрастными изменениями вкусовых рецепторов – наиболее безобидная, но не поддающаяся коррекции причина гипорексии. С возрастом количество вкусовых рецепторов снижается, для пожилого человека пища теряет большую часть вкусовых оттенков. Не желая жевать безвкусную еду, пациент вовсе отказывается от приема пищи или пытается повысить ее привлекательность с помощью большого количества приправ, добавления соли или солений, маринадов. Однако у большинства людей пожилого и старческого возраста имеются хронические заболевания ЖКТ, при которых острая, соленая, пряная пища не рекомендуется. Получается замкнутый круг – еда для пациента безвкусная, но повысить ее привлекательность он не может;
• хронические заболевания сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, почек – резкие перепады давления, воспалительные процессы в желудке, кишечнике, диспепсические расстройства после еды и т.д. могут отвращать больного от приема пищи;
• эндокринные расстройства – сахарный диабет , заболевания щитовидной железы вызывают нарушения аппетита, как в сторону неадекватного повышения, так и в сторону полной потери;
• нейродегенеративные расстройства, острый инсульт – при нарушении иннервации, гибели нейронов в гипоталамусе и гипофизе, повреждении центра насыщения в головном мозге возникает расстройство аппетита;
• инфекционные болезни, интоксикации, отравления – при повышении температуры, накоплении токсинов в крови возникает тошнота, рвота, не способствующие здоровому аппетиту. При острой интоксикации притупление чувства голода является временным и при правильном лечении аппетит восстанавливается в течение нескольких дней. При хронической вялотекущей инфекции гипорексия может быть стойкой, и являться единственным симптомом медленного отравления токсинами;
• психические расстройства, депрессия , апатия ;
• злокачественные опухоли .

Какие факторы могут способствовать избыточному потреблению пищи у пожилых людей

Итак, прежде всего об энергетическом балансе организма. Институт питания Академии медицинских наук СССР разработал физиологически обоснованные нормы потребностей в калориях в зависимости от характера профессиональной деятельности, пола и возраста человека.

По интенсивности физической деятельности взрослое население делится на пять групп:

1-я группа — лица, работа которых не связана с затратами физического труда или требует незначительных физических усилий (работники умственного труда, служащие, не работающие пенсионеры);

2-я группа — работники, труд которых не требует больших физических усилий (работники на автоматизированных процессах, работники радиоэлектронной промышленности, связи, телеграфа, проводники, продавцы и др., а также работающие пенсионеры);

3-я группа — лица, труд которых связан со значительными физическими усилиями (станочники, текстильщики, водители транспорта, обувщики, почтальоны, работники прачечных, бригадиры тракторных и полеводческих бригад, работники общественного питания);

4-я группа — работники немеханизированного тяжелого труда (литейщики, плотники, строительные рабочие, сельскохозяйственные рабочие, металлурги, кузнецы);

5-я группа — работники, занятые особо тяжелым физическим трудом (горнорабочие, занятые непосредственно на подземных работах, сталевары, землекопы, рабочие на лесозаготовках, каменщики, грузчики, труд которых не механизирован).

В табл. 3 представлены данные о суточной потребности организма взрослого человека молодого и среднего возраста в энергии, основанные на выделении приведенных выше пяти групп населения.

Таблица 3. Суточная потребность в энергии взрослого населения в городах и селах с развитым коммунальным обслуживанием, ккал

Энергетические затраты людей старших возрастов существенно ниже энергетических затрат людей молодого и среднего возраста: в среднем на 21 % в возрасте 61–74 лет и на 31 % в возрасте 75 лет и старше. От этого зависит рекомендуемая физиологами энергетическая ценность их суточного пищевого рациона (см. табл. 4).

Таблица 4. Ориентировочная энергетическая ценность суточного пищевого рациона для лиц старших возрастных групп

Анализ материалов, представленных в таблице, свидетельствует об избыточно калорийном питании большинства пожилых людей в Российской Федерации, негативно отражающемся на процессах старения. Проведенное нами исследование о влиянии избыточно калорийного питания на биологический возраст 186 пожилых людей (возраст обследованных лиц 61–75 лет) свидетельствует (см. рис. 2), что избыточно калорийное питание неблагоприятно влияет на процессы старения: биологический возраст опережает паспортный возраст более чем на 30 %. В группе контроля — почти 15 %.

Как связаны эмоциональное состояние и пищевые пристрастия у старших граждан

Пища, которую мы употребляем, имеет не только физическое влияние на наш организм, но и психологическое. Наши пищевые привычки и выбор продуктов могут оказывать значительное влияние на наше эмоциональное состояние и общее благополучие. В этой статье мы рассмотрим, как различные пищевые привычки могут влиять на наши эмоции и какие стратегии можно использовать для поддержания психологического равновесия через питание.

1. Взаимосвязь между пищей и эмоциями:

Исследования показывают, что определенные продукты питания могут влиять на наше настроение и эмоциональное состояние. Например, пища, богатая углеводами, может способствовать увеличению уровня серотонина - гормона, ответственного за чувство счастья и расслабленности. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, орехах и семенах льна, могут помочь снизить уровень тревоги и улучшить настроение.

1. Влияние пищевых привычек на эмоциональное состояние:

Пищевые привычки, особенно те, которые связаны с нерегулярным питанием, избыточным потреблением углеводов или процессированных продуктов, могут негативно сказываться на эмоциональном благополучии. Нерегулярное питание может приводить к колебаниям уровня сахара в крови, что может вызывать чувство раздражительности, усталости и настроения. Высокое потребление процессированной пищи, богатой сахаром и жирами, может быть связано с повышенным риском развития депрессии и тревожных расстройств.

1. Стратегии для поддержания психологического равновесия через питание:

• Умеренность и разнообразие: Старайтесь употреблять разнообразную и сбалансированную пищу, включая овощи, фрукты, орехи, рыбу и здоровые источники белка.

• Употребление углеводов: Отдавайте предпочтение натуральным и комплексным углеводам, таким как цельные зерна, овощи и фрукты, которые обеспечивают стабильный уровень энергии и способствуют синтезу серотонина.

• Омега-3 жирные кислоты: Включайте в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как лосось, авокадо, орехи и семена льна.

• Ограничение процессированной пищи: Сократите потребление продуктов с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров.

• Сознательное питание: Будьте внимательны к своим эмоциональным потребностям при питании и избегайте переедания или подавления эмоций через пищу.

• Регулярное прием пищи: Соблюдайте регулярные приемы пищи, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и энергии.

Разумное и осознанное питание может играть важную роль в поддержании психологического благополучия. Оно помогает поддерживать стабильные эмоции, снижать уровень стресса и повышать общее чувство благополучия. Помните, что каждый человек уникален, и то, что работает для одного, может не подходить другому. Важно слушать свое тело и пробовать различные стратегии, чтобы найти оптимальный подход к своему питанию и эмоциональному благополучию.

Здесь мы рассмотрели основные аспекты влияния пищевых привычек на эмоциональное состояние и предложили стратегии для поддержания психологического равновесия через питание. Имейте в виду, что питание - это один из многих факторов, влияющих на наше эмоциональное благополучие, и комбинация различных подходов, включая физическую активность, управление стрессом и поддержку социальных связей, может быть эффективным для достижения общего психологического благополучия.

С уважением, Ваш психотерапевт, коуч, консультант по межличностным отношениям, Илья Ахмедов.

Существуют ли физиологические изменения, влияющие на аппетит у пожилых

Насильное кормление больного способно усугубить ситуацию и ещё сильнее оттолкнуть пациента от пищи. Стоит попытаться уговорить пожилого родственника поесть, объяснить ему о возможных последствиях отказа от пищи. Пациент преклонного возраста неохотно примет пищу от человека, которому не доверяет.

Если отказ от пищи у пожилых людей произошёл по вине психологического расстройства, назначают специальные препараты. В случае, когда причиной послужил преклонный возраст, выписывают медикаменты на основе инсулина. Стимулирующие лекарства дают только по предписанию квалифицированного врача.

Важно соблюдать питьевой режим. Лежачих пациентам предлагают жидкость каждые два-три часа. При нарушении глотательной функции рекомендуется поить престарелого человека с помощью столовой ложки.

Умеренная физическая активность и свежий воздух стимулируют чувство голода. Во время прогулки тратится энергия, в мозг поступают сигналы с требованием пополнить запас питательных веществ. Необычный способ пробудить интерес к пище: солёные продукты, например — огурцы. Соль удерживает влагу, провоцируя чувство жажды. Большое количество жидкости в свою очередь способствует нормализации аппетита.

Хорошо, если в меню больного включены не только полезные, но и любимые блюда. Пробудить аппетит престарелого человека можно вкусной пищей, которую он привык есть дома. Стоит поговорить с больным, спросить о его предпочтениях. Главное, чтобы предложенные продукты вписывались в диету, предписанную врачом.

Влияет ли социальное окружение и питание в старости на количество съедаемой пищи

С помощью правильного рациона можно скорректировать множество проблем со здоровьем, таких как гастрит, запоры, ожирение, атеросклероз, гипертония. В первую очередь питание в пожилом возрасте должно учитывать суточную потребность в калориях. В населенных пунктах с развитой и слаборазвитой инфраструктурой эти показатели будут отличаться.

Специалисты определили, что в первом случае потребность в калориях у мужчин в возрасте от 60 до 70 лет будет составлять около 2 350 ккал в сутки. Женщинам рекомендуется не превышать отметку в 2 100 ккал. Что касается городов со слаборазвитой инфраструктурой, которая предполагает большую физическую активность, то калорийность может быть увеличена. Допускается 2 500 ккал для мужчин и 2 200 ккал для женщин. Пожилым людям после 70 лет рекомендуется снизить калорийность блюд. Суточная норма калорий для мужчин должна составлять 2 200 ккал, для женщин ― 2 000.

Что касается режима, то пожилым людям в возрасте после 60 лет желательно распределить приемы пищи на 4—5 раз с учетом суточной калорийности. Это позволяет ускорить метаболизм и способствует мягкому снижению веса. Среди других преимуществ можно отметить улучшение пищеварения, отсутствие тяжести в желудке, поддержание нормального уровня сахара в крови.

Как это выглядит на практике? Если речь идет о 5-кратном приеме пищи, то на завтрак допускается съесть около 20% суточной нормы, на второй завтрак — 15%, на обед — 40%, на полдник — 5% и на ужин — 20%. Между полдником и ужином возможны вариации. В целом правильное, рациональное питание пожилых людей должно быть основано на чувстве комфорта за счет удовлетворения потребностей организма в энергии. Иными словами, пища должна быть легкоусвояемой и богатой микро- и макроэлементами, чувство голода исключается. При выполнении этих условий питание становится важным условием поддержания здоровья.

Влияние социального окружения и питания на количество съедаемой пищи в старости

Каждый из нас хочет прожить долгую и здоровую жизнь, и для этого необходимо обеспечить себя правильным питанием. Социальное окружение и питание в старости играют важную роль в количестве съедаемой пищи.

Важность правильного питания в пожилом возрасте

С помощью правильного рациона можно скорректировать множество проблем со здоровьем, таких как гастрит, запоры, ожирение, атеросклероз, гипертония. В первую очередь питание в пожилом возрасте должно учитывать суточную потребность в калориях.

Суточная потребность в калориях

Специалисты определили, что в населенных пунктах с развитой инфраструктурой суточная потребность в калориях у мужчин в возрасте от 60 до 70 лет будет составлять около 2 350 ккал в сутки, а у женщин — 2 100 ккал. В городах со слаборазвитой инфраструктурой, где предполагается большая физическая активность, калорийность может быть увеличена. Допускается 2 500 ккал для мужчин и 2 200 ккал для женщин. Пожилым людям после 70 лет рекомендуется снизить калорийность блюд. Суточная норма калорий для мужчин должна составлять 2 200 ккал, для женщин — 2 000.

Режим питания

Пожилым людям в возрасте после 60 лет рекомендуется распределить приемы пищи на 4—5 раз с учетом суточной калорийности. Это позволяет ускорить метаболизм и способствует мягкому снижению веса. Среди других преимуществ можно отметить улучшение пищеварения, отсутствие тяжести в желудке, поддержание нормального уровня сахара в крови.

Примерный режим питания

Если речь идет о 5-кратном приеме пищи, то на завтрак допускается съесть около 20% суточной нормы, на второй завтрак — 15%, на обед — 40%, на полдник — 5% и на ужин — 20%. Между полдником и ужином возможны вариации. В целом правильное, рациональное питание пожилых людей должно быть основано на чувстве комфорта за счет удовлетворения потребностей организма в энергии. Иными словами, пища должна быть легкоусвояемой и богатой микро- и макроэлементами, чувство голода исключается.

При выполнении этих условий питание становится важным условием поддержания здоровья.

Как можно определить, что у старшего человека проблемы с контролем за питанием

Анорексия – эта разновидность РПП связана с сознательным отказом от приёма пищи. Пожилые люди, страдающие анорексией, оказываются от пищи, тем самым быстро теряя массу тела, что может привести к летальному исходу.

Анорексия в пожилом возрасте – быстро прогрессирующее заболевание, сопровождается снижением иммунитета и, как следствие, понижением сопротивляемости организма к любым заболеваниям, которых в пожилом возрасте и так предостаточно. В связи с потерей веса начинаются проблемы на гормональном уровне. Происходит также снижение в крови такого белка как альбумин, который является важной составляющей плазмы. Этот белок играет важную роль в поддержании тонуса кровеносных сосудов, а так же отвечает за транспортировку к органам организма лекарственных веществ и гормонов. Снижение содержания в крови альбумина в конечном итоге может привести к серьёзным нарушениям работы внутренних органов.

Причины анорексии в пожилом возрасте

• Уменьшение чувствительности вкусовых рецепторов. В пожилом возрасте человек принимает достаточное количество таблеток, которые могут оказать воздействие на вкусовые рецепторы и обоняние. Это может привести к тому, что люди пожилого возраста перестают чувствовать вкус еды, им просто не интересно есть, они не видят смысла в принятии пищи и перестают питаться.
• Депрессивное состояние пожилого человека, испытывающего одиночество, либо неудовлетворенность жизнью в целом, так же может привести к отсутствию аппетита и, как следствие, к анорексии.
• Гормональные нарушения. При гормональных нарушениях пожилые люди часто просто перестают испытывать чувство голода и прекращают прием пищи.
• Трудности с пережевыванием пищи обычно возникают при проблемах с зубами.
• Болезни желудочно-кишечного тракта.
• Психические расстройства, такие как паранойя или шизофрения.
• Намеренное воздержание от приёма пищи, так же является психической проблемой, при которой пожилой человек, отказываясь от еды, пытается похудеть.

Какие методы предупреждения и лечения избыточного питания существуют для пожилых людей

В молодости диету соблюдают, чтобы лучше выглядеть, а людям преклонного возраста правильное питание помогает сохранять отличное самочувствие. Здоровый рацион наполняет жизненной силой и помогает бороться с заболеваниями.

Рациональная диета для пожилых людей способствует:

• сохранению здоровья;
• высокой физической и умственной активности;
• сопротивляемости болезням и вредным факторам окружающей среды;
• полноценному долголетию.

С возрастом с нашим телом происходят определенные изменения. Это касается не только внешних проявлений вроде морщин и седых волос. Изменения происходят на молекулярном, клеточном, тканевом уровнях. Возраст на все накладывает свой отпечаток.

У пожилых людей замедляется метаболизм, нарушается усвоение ценных веществ, а также снижаются некоторые функциональные возможности организма, в том числе те, которые касаются пищеварения.

Поэтому про важность рационального питания для людей пожилого возраста не стоит забывать. Правильное меню поможет избежать проблем с пищеварением, которые типичны для преклонных лет. Поэтому всем пожилым людям настоятельно рекомендуется пересмотреть привычки в питании и выбрать специальную диету. Здоровый рацион благотворно влияет на организм и помогает приспособиться к процессам старения.

Конечно, советы по питанию пенсионеров включают рекомендации для людей всех возрастов. Однако все же существуют нюансы, специфичные только для диеты пожилых. Чтобы поддерживать принципы правильного питания, можно записаться на прием к диетологу, который разработает меню индивидуально. А можно попытаться организовать диету самостоятельно, придерживаясь приведенных рекомендаций.

Влияет ли физическая активность на пищевые пристрастия у старших граждан

Для человека любого возраста важно здоровье и внешняя привлекательность. Во многом это зависит от жизненной позиции каждого: насколько много мы двигаемся и правильно ли питаемся. Многие люди хотят сбросить лишний вес, сделать фигуру красивой и пропорциональной. Бывает, напротив, человек хочет набрать массу, прокачать мышцы, чтобы был виден их рельеф. Все это недостижимо без физических тренировок и сбалансированного питания.

Вредные продукты . Существуют продукты, которые не несут никакой пользы. Множество продуктов наносят вред здоровью. Исключите из своего рациона: сладкие мучные изделия, сладкие газированные напитки, фаст-фуд, копчёности, маргарин (исключите все продукты, содержащие этот опасный для здоровья компонент).

Чтобы набрать мышечную массу кушайте рыбу (лосось, тунец), мясо, яйца, масло, хлеб, твердый сыр, орехи, фасоль, сою, овощи, фрукты (особенно бананы). Чтобы убрать лишний вес, употребляйте в пищу нежирное мясо, нежирную птицу и рыбу, бобовые, яйца, молочные продукты низкой жирности, цельнозерновые каши, фрукты, не крахмалистые овощи.

Правила рационального питания:

1. Уменьшайте калорийность рациона за счет ограничения количества высококалорийных животных жиров (сала, сливочного масла, жирного мяса) и углеводов, особенно легкоусваиваемых (сахара, сладостей).
2. Включайте в рацион питания повышенное количество сырых овощей и фруктов (малокалорийных, но значительного объема), что создает ощущение сытости и полностью исключайте продукты и напитки, возбуждающие аппетит (специи, пряности, острые закуски).
3. Научитесь определять в продуктах так называемые «скрытые жиры». Замороженные или консервированные продукты зачастую содержат «скрытые жиры». Обращайте внимание на этикетку о составе продукта. Не доверяйте вслепую надписям типа «Пониженное содержание жира», или «Обезжиренное» - такие продукты могут содержать жира больше, чем Вы думаете.
4. Соблюдайте режим питания и принцип его дробности. Полным людям рекомендуется частое дробное питание (4-5 раз в день). Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна.
5. При склонности к полноте не следует готовить ароматных жареных блюд, наваристых бульонов, возбуждающих аппетит.
6. Разгрузочные (малокалорийные) дни в питании. Обычно их рекомендуют проводить не более одного - двух раз в неделю. Разгрузочные дни способствуют расходованию излишнего жира, содержащегося в жировой ткани организма. Такие дни не разрешаются больным с Сахарным диабетом.

С какими последствиями избыточного потребления пищи может столкнуться пожилая часть населения

Причины развития недостаточности питания у пожилых людей многочисленны и включают в себя факторы социального, психологического и медицинского характера. К социальным аспектам формирования недостаточности питания можно отнести бедность и связанное с ней ограничение возможности покупки продуктов (особенно мяса, рыбы, птицы), трудности в самостоятельном приготовлении пищи у одиноких людей преклонного возраста, необходимость принимать пищу в одиночестве.

Обстановка, в которой происходит прием пищи, может оказывать существенное влияние на поступление с пищей основных нутриентов. Так, исследование J. M. Castro и соавт. показало, что поступление энергии с пищей у пожилых людей, вынужденных принимать пищу в одиночестве, снижается на 30 %. С другой стороны, число людей, присутствующих за трапезой, положительно коррелирует с поступлением энергии с пищей. В присутствии других участников трапезы порции были больше на 44 %, включая большее количество основных нутриентов — белков, жиров, углеводов. В исследовании установлена четкая положительная корреляция между количеством присутствующих за трапезой и потреблением энергии с пищей, сохраняющаяся даже в ситуации, когда прием пищи проходил совместно с одним человеком.

Важнейшим фактором, находящимся на стыке медицинских и социальных причин недоедания у людей старческого возраста, является качество зубопротезирования. Неудовлетворительное качество зубных протезов (или их отсутствие) приводит не только к снижению способности к потреблению пищи, но и к нарушению способности людей преклонного возраста к социализации, что обуславливает еще большие нарушения пищевого статуса.