Исследование влияния воды на организм человека: ключевая роль в поддержании здоровья
- Исследование влияния воды на организм человека: ключевая роль в поддержании здоровья
- Связанные вопросы и ответы
- Почему вода является необходимым элементом для выживания человека
- Какое количество воды необходимо употреблять в сутки для поддержания здоровья
- Как вода влияет на обмен веществ в организме человека
- В чем причины обезвоживания и какие последствия это может иметь для организма
- Как вода влияет на функционирование мозга и концентрацию внимания
- В чем особенность воды как единственного напитка, не содержащего калорий
- Как вода влияет на чистоту кожи и волос
- В чем разница между питьевой водой и другими напитками для организма
- Какое значение имеет уровень соли в организме для правильной работы почек и пищеварения
- Какие методы можно использовать для контроля потребления воды в течение дня
Исследование влияния воды на организм человека: ключевая роль в поддержании здоровья
Вода в жизни человека играет важную роль. Организм человека на 80 % состоит из воды. Она участвует во всех физиологических процессах организма, поддерживает постоянство внутренней среды, обеспечивает все виды обмена, способствует выведению из организма продуктов обмена, токсических веществ, поступающих в организм извне. Вода является фактором здоровья, но только доброкачественная, т.е. эпидемически безопасная, химически безвредная с хорошими органолептическими свойствами. Недоброкачественная вода может явиться причиной инфекционных и неинфекционных заболеваний.
Химический состав и формула воды были открыты Гумбольдом и Гей-Люссаком в 1805 г.
Исходя из формулы, вода должна кипеть при +70оС, а замерзать при -90оС. Молекулы воды полярны, объединяются в ассоциации, имеющие различную структуру и различные свойства. Известно 135 изомеров воды.
Значение воды в жизни человека Вода – один из важнейших факторов окружающей среды. На земном шаре, из всех запасов воды – менее 2% составляет пресная вода. Т.о. запасы питьевой воды существенно ограничены.
По данным статистики, сегодня в мире 2,6 млрд. человек не имеют возможности пользоваться элементарными водопроводом и канализацией, а 20% населения (более 1 млрд) не имеют доступа к питьевой воде, которая отвечает нормативам.
По данным ВОЗ, около 80 % всех заболеваний и более 1/3 смертельных случаев, связаны с употреблением недоброкачественной воды.
Ежегодно в мире погибают из-за употребления некачественной воды более 2 млн человек, что в 6 раз больше, чем гибнет в военных конфликтах. Вместе с тем, жизни больше половины этих людей можно было бы спасти, при наличии безопасной воды, доступа к водопроводу и канализации, обеспечения мер гигиены и санитарии.
Для нашей страны обеспечение населения качественной питьевой является также актуальной проблемой. По прогнозу ученых – к 2030 г. в нашей стране, если не будут приняты соответствующие меры, уже будет явно ощущается дефицит питьевой воды. И уже в настоящее время – более 1 тыс. населенных пунктов нашей страны вынуждены пользоваться привозной питьевой водой.
Связанные вопросы и ответы:
1. Зачем человеку необходима вода в его жизни
Ответ: Вода является основным строительным материалом клеток, способствует пищеварению, транспортировке питательных веществ, регулирует температуру тела, участвует во всех химических реакциях в организме. Без воды человек может прожить несколько дней, в то время как без пищи - всего несколько недель. Пить достаточное количество воды помогает предотвратить обезвоживание и множество заболеваний, связанных с недостаточным употреблением воды.
2. Как вода влияет на здоровье человека
Ответ: Вода участвует в процессах дыхания, кровообращения, терморегуляции, выведении токсинов и шлаков из организма. Недостаток воды может привести к обезвоживанию, ослаблению иммунитета, проблемам с кожей, органами ЖКТ, почками. Регулярное питье воды способствует улучшению обмена веществ, укреплению иммунитета и общему благополучию организма.
3. Какое количество воды должен употреблять человек в день
Ответ: Рекомендуемое количество воды для потребления в сутки составляет примерно 30-35 мл на 1 кг веса. То есть для человека весом 70 кг это будет около 2-2,5 литров воды в день. Однако это количество может меняться в зависимости от климатических условий, физической активности, состояния здоровья.
4. В чем опасность недостатка воды в организме
Ответ: Недостаток воды может вызвать обезвоживание, что приводит к нарушению работы органов, снижению иммунитета, ослаблению мышц, появлению головной боли, сонливости. При длительном отсутствии достаточного употребления воды возможны серьезные последствия, такие как камни в почках, заболевания мочевыводящих путей, а также плохое состояние кожи, волос, ногтей.
5. Как вода влияет на кожу человека
Ответ: Вода увлажняет, очищает, питает кожу, способствует ее упругости и здоровому цвету. Недостаток воды в организме приводит к сухости, шелушению, появлению морщин. Питье достаточного количества воды помогает сохранить молодость и красоту кожи, улучшить общее состояние.
6. Как вода влияет на пищеварение человека
Ответ: Вода участвует во всех процессах пищеварения, начиная с жевания и заканчивая выведением шлаков. Она помогает организму усваивать питательные вещества, улучшает перистальтику кишечника, предотвращает запоры. Поэтому употребление достаточного количества воды важно для здоровья и правильного функционирования желудочно-кишечного тракта.
7. Как вода влияет на внешность человека
Ответ: Вода оказывает положительное воздействие на внешность человека, делая кожу увлажненной, упругой, улучшая цвет лица. Благодаря употреблению достаточного количества воды волосы становятся крепкими, блестящими, ногти - здоровыми и красивыми. Питье воды также помогает избавиться от отеков, что облегчает общее восприятие внешности.
8. Чем заменить употребление воды, если человек не любит ее пить
Ответ: Если человеку трудно выпивать воду, он может попробовать заменить ее на негазированные напитки, чай, отвары, фруктовые и овощные соки. Также в питание можно добавлять продукты с высоким содержанием воды, такие как сельдерей, огурцы, арбузы, помидоры. Однако стоит помнить, что вода всегда останется самым полезным и незаменимым напитком для человека.
Почему вода является необходимым элементом для выживания человека
Тело человека на 60–70% состоит из воды. Интересно, что эмбрион на пятом месяце жизни в утробе матери, состоит на 94% из воды. Но человеческий организм так устроен, что с возрастом он теряет влагу. Начиная с младенческого возраста, показатель уровня содержания воды составляет 85% всего тела. С возрастом коэффициент наполненности водой уже становится 85–70%. У пожилых людей уровень насыщенности влагой снижается до 70–50%.
Все живые существа состоят из воды: животные – на 75%, морские обитатели – на 80%, моллюски – на 99%. Большинство овощей имеют в своем основном составе воду: огурцы — 96%, помидоры – 95%, яблоки – 85%, картофель – 76%. Рекордсменом по содержанию воды среди пищевых культур является арбуз, он на 97% состоит из воды.
Человеку необходима для использования вода на протяжении всей его жизни: для утоления жажды, приготовления пищи, умывания, купания и т.д. Одним жителем планеты за год потребляется примерно от 30 до 60 тонн воды только в процессе питания. Ежедневно мы теряем большое ее количество с потом, дыханием и посредством других выделительных систем. Очевидно, что эти потери нужно непременно восполнять. Не следует ограничивать себя в питье. Человеку для пополнения внутренних водных запасов нужно ежедневно выпивать от 1,5 до 2 литров чистой, фильтрованной, не газированной воды. При этом полезнее пить понемногу и часто. Обязательно перед приемом пищи и не ранее, чем через 1 час после трапезы.
Какое количество воды необходимо употреблять в сутки для поддержания здоровья
Количество воды, которое может быть опасным для человека, зависит от многих факторов: возраста, веса, уровня физической активности, климатических условий и наличия сопутствующих заболеваний, говорит Александр Лаврищев. Поэтому универсального ответа, сколько воды не следует употреблять, нет. Но за общий ориентир, по словам доктора, можно взять не более 3 л воды в день для взрослого человека среднего роста. Иногда регулярное обильное поступление жидкости может спровоцировать некоторые опасные осложнения. Терапевт перечисляет некоторые из них.
1. Дисбаланс натрия
Потребление большого количества воды может снижать уровень натрия в крови, что приводит гипонатриемии. Для нее характерна слабость, головная боль, спутанность сознания, судороги и в тяжелых случаях — кома и смерть от отека мозга. В поддержании правильного водного баланса особенно нуждаются спортсмены. Но они должны соблюдать правила, чтобы уменьшить потенциальный вред. В частности, необходимо восполнять потери электролитов. Для этого при интенсивных физических нагрузках принимают спортивные напитки, которые продаются в готовом виде либо их можно приготовить самостоятельно из специальных порошков.
2. Отеки
Чрезмерное потребление воды может вызвать отеки рук, ног и лица и даже всего тела. В некоторых случаях это бывает временным состоянием. Например, когда человек выпил много воды перед сном, плотно поужинал очень соленой пищей или употребил алкоголь,. Хронические и обширные отеки, как правило, говорят о системных заболеваниях. Их диагностируют при гипотиреозе, заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы. Также возможны отеки внутренних органов, например легких, что приводит к нарушению дыхания.
3. Спутанность сознания и дезориентация
Отек тканей мозга нарушает высшую нервную деятельность, в тяжелых случаях начинаются судороги и потеря сознания. Если вы употребляете много воды и отмечаете замедление скорости реакции, усталость и дезориентацию, немедленно прекратите прием и обратитесь к врачу, предупреждает доктор Лаврищев.
4. Тошнота и рвота
Когда человек выпивает много воды за один раз, желудок может сопротивляться этим излишкам. В этом случае появятся такие очевидные симптомы, как тошнота и рвота. Чтобы избежать этого, воду лучше пить небольшими порциями, медленно и через какое-то время после еды.
5. Проблемы с сердцем
Водная интоксикация может создать нагрузку на сердце и привести к учащенному сердцебиению и аритмии, говорит Александр Лаврищев. Избыток воды также вреден при уже существующих проблемах, в частности при сердечной недостаточности, когда сердцу трудно перекачивать кровь. В этом случае могут появится отеки и одышка. Ограничение употребения воды и натрия поможет предотвратить симптомы.
Как вода влияет на обмен веществ в организме человека
Вода играет ключевую роль в обеспечении здорового метаболизма и функционирования организма.Вот несколько способов, как вода влияет на метаболизм
В чем причины обезвоживания и какие последствия это может иметь для организма
Марченко Елена Александровна
Статью проверил доктор медицинских наук
Диденко Владимир Андреевич
Дегидратация, или обезвоживание — это патологическое состояние, возникающее в тех условиях, когда потери жидкости из организма превышают ее поступление. Данное нарушение широко распространено среди людей, особенно среди спортсменов и лиц пожилого возраста. В тяжелых случаях оно может приводить к необратимым последствиям, вплоть до гибели пациента. Ниже мы расскажем о причинах и признаках дегидратации, рассмотрим лечение.
Причины и симптомы дегидратации
Основная причина— это чрезмерно сильная или быстрая потеря жидкости.
Наиболее часто данное патологическое состояние возникает на фоне кишечных инфекций. В таких ситуациях чрезмерная потеря жидкости из организма бывает обусловлена диареей или рвотой. Часто такое расстройство диагностируется в детском возрасте.
Еще одна распространенная причина — это большие по площади ожоги, в результате которых жидкость теряется из-за обильного выделения экссудата из ожоговой раны.
Также эта патология бывает обусловлена чрезмерно обильным потоотделением, недостаточным употреблением жидкости. Так, например, данное нарушение может развиваться, если человек за сутки выпивает меньше воды, чем теряет с мочой, каловыми массами, потом и так далее.
В группе риска находятся люди, проживающие в условиях жаркого климата, регулярно принимающие диуретики. Кроме этого, в 2019 году ученые из Белорусской медицинской академии последипломного образования опубликовали работу, в которой было установлено, что с обезвоживанием часто сталкиваются спортсмены.
Сопутствующие симптомы будут зависеть от степени дегидратации.
При легкой степени пациент указывает на сильную, все остальные показатели, как правило, не нарушены.
Среднетяжелая степень характеризуется сухостью слизистых оболочек, ускорением частоты сердечных сокращений. Пульс становится менее напряженным, снижается тургор кожи. Наблюдаются заторможенность или чрезмерное возбуждение больного человека, повышение или снижение артериального давления.
При тяжелой степени пациент становится заторможенным. Сознание нарушается, отмечаются западение глаз, синеватая окраска кожных покровов. Сердцебиение учащается, артериальное давление значительно падает. Дыхание затрудняется, становится чрезмерно глубоким.
Наиболее характерными осложнениями среднетяжелой и тяжелой степени дегидратации являются образование тромбов, неврологические расстройства.
Принципы лечения при дегидратации
Прежде всего, необходимо восполнить объём потерянной жидкости. С этой целью могут проводиться оральная регидратация или инфузионная терапия.
Оральная регидратация показана при легкой степени обезвоживания. Она подразумевает под собой обильное питье, использование аптечных регидратирующих препаратов.
Инфузионная терапия — это внутривенное вливание солевых растворов, глюкозы и т. д.
Затем проводятся симптоматические мероприятия, например, применяются нейропротекторы, средства, нормализующие сердечно-сосудистую деятельность и прочее.
Как вода влияет на функционирование мозга и концентрацию внимания
Без воды невозможны такие физиологические процессы, как выработка энергии, передача нервных импульсов, обработка информации и ее усвоение мозгом. Недостаток воды в организме может повлиять на замедление физиологических реакций, четкость речи, слуха и зрения, концентрацию внимания, скорость мышления.
Как вода влияет на организм и работу мозга
Многие слышали, что взрослый человек должен выпивать как минимум 1-.1.5 литра воды в день. Пить лучше маленькими порциями по 200-300 мл и через равные промежутки времени. Какое влияние воды на мозг и организм в целом? Если придерживаться правильного питьевого режима, то уже через некоторое время можно почувствовать приятные изменения, но что самое главное – привычка пить достаточное количество воды работает на перспективу:
- Клетки головного мозга будут стареть не так быстро, а значит, даже в преклонном возрасте удастся сохранить ясность ума и хорошую память.
- Велика вероятность, что такие заболевания, как инсульт, атеросклероз, деменция и Альцгеймер обойдут вас стороной опять же благодаря активной работе мозга.
- Психика станет более устойчивой, улучшится сон и появится бодрость.
- Метаболизм возрастет на 30% - ускорится сжигание жира, появятся силы заниматься спортом.
- Концентрация внимания улучшится, повысится работоспособность, будет легче вставать по утрам.
Что и как пить – про воду, чай и соки
Взрослому человеку нужно выпивать 1.5 литра воды в день – чистой питьевой воды, а не чая, кофе или сока. Кому-то достаточно 1 литра , а кому-то нормой будет 2 литра в день – это зависит от возраста, массы тела, здоровья, физической активности, климатических условий.
Физиологи утверждают, что для здоровья нужно пить чистую родниковую или натуральную минеральную воду . Можно добавлять в воду лимон, а если и пить соки, то разбавленные водой, а еще лучше – травяные чаи и компоты из ягод без сахара. Даже полезные напитки не заменят чистую воду, которая нужна для нормального протекания физиологических реакций в организме.
Как проявляется обезвоживание
Не нужно дожидаться сильной жажды, чтобы попить. Лучше пить в течение дня небольшими порциями. Если наступает обезвоживание организма, это проявляется в снижении работоспособности, плохой концентрации, депрессивном настроении, агрессии и раздражительности. Так происходит из-за того, что клетки мозга теряют в объеме, а сосуды сужаются. Хроническое обезвоживание грозит атеросклерозом и другими заболеваниями сосудов головного мозга. Мозговая деятельность и вода – интересная взаимосвязь. Оказывается, употребление простой чистой воды может существенно улучшить наше здоровье и самочувствие.
Если вы чувствуете усталость и сонливость, вас мучает головная боль, утомила монотонная работа и вы чувствуете рассеянность, выпейте стакан чистой воды и сразу почувствуете себя лучше.
В чем особенность воды как единственного напитка, не содержащего калорий
Тело человека на 60-70% состоит из воды. Она сказывается практически на каждом процессе, протекающем в организме. При недостатке воды замедляются абсолютно все процессы, в том числе и метаболизм. Отсюда и становится понятным, почему пьют много воды для похудения. В статье пойдет речь о том, как вода влияет на похудение, сколько нужно пить воды для снижения веса и какую воду следует употреблять. Тем, кто заботится о своем здоровье, рекомендуется дочитать до конца.
Врачи и диетологи в один голос твердят о том, что вода важна для поддержания нормального веса. Но мало кто понимает механизм воздействия воды на лишние килограммы. Дело в том, что при недостатке жидкости в организме снижается ферментативная активность, в результате чего появляется слабость, и снижается работоспособность. К тому же вода в большом количестве содержится в крови, а она доставляет питательные вещества и кислород к тканям и органам. Соответственно, при нехватке воды питание клеток ухудшается. И еще один немаловажный факт: вода способствует выведению токсинов из организма, которые как раз и являются причиной лишнего веса. В последнем случае важно знать не только то, сколько нужно пить воды для похудения, но и как вывести воду из организма.
Разберемся почему пьют воду при похудении:
- Увеличивается метаболическая активность, поэтому чем чаще вы будете пить воду, тем больше калорий сожжете. Если вы употребите за раз пол-литра воды, то примерно через 10 минут увеличится интенсивность обменных процессов. Самое интересное в том, что такой эффект будет сохраняться не менее часа и чтобы его продолжить, нужно выпить новую порцию. Отсюда можно сделать вывод о том, как по часам пить воду для похудения. Если вы в сутки потребляете 2000 мл воды, то в итоге вы потеряете около 100 килокалорий. Они будут затрачены организмом на усвоение и выведение жидкости. Приблизительно столько же энергии тратится при спокойном плавании в реке или за 45 минут медленной прогулки по аллее парка.
- Вода уменьшает количество усваиваемых калорий. Это основной факт, объясняющий то, зачем вода при похудении. Она лучше всего утоляет жажду. Если пить два или более литра в день, то уже не придется утолять жажду соками, лимонадами, компотами и так далее, поэтому калорий потребляться будет меньше. К тому же мозг может приравнивать ощущение жажды к желанию поесть, потому что из пищи организм получает определенную часть жидкости. По данным американских ученых, человек, любящий пить воду, в день употребляет на 200 ккал меньше, нежели тот, кто воды пьет недостаточно.
- Вода снижает накопление жира и способствует уменьшению аппетита. Экспериментально было показано, что если пить за полчаса до приема пищи по стакану воды, то за 8 месяцев вес снижается на 1,5 кг. Все дело в том, что вода, заполняя желудок, частично перебивает аппетит, а еды, в таком случае, съедается меньше обычного.
Особенно сложный вопрос касается того, сколько нужно выпивать воды для похудения. Нормы, которые указывают специалисты, включают не только чистую воду, но и супы, чай и даже фрукты. Поэтому к подсчету объемов следует подойти особенно внимательно.
Как вода влияет на чистоту кожи и волос
1. Твоя кожа на 70% состоит из воды. Остальные 30% – это белки (коллаген, эластин, ретикулин), углеводы (глюкоза, гликоген, мукополисахариды), липиды, минеральные соли (натрий, магний, кальций) и ферменты. Если ты пьешь мало воды, то это моментально отражается на коже: она становится сухой, тусклой и грубой. Последнее связано с тем, что фермент химотрипсин, который отвечает за отшелушивание роговых чешуек эпидермиса, без воды работает кое-как. В результате кожа не обновляется, а утолщается, становится шероховатой.
2. Недостаток воды приводит к морщинам. Еще средневековый персидский ученый Авиценна говорил, что старость – это сухость. И был, между прочим, прав. Хотя вряд ли смог бы толком объяснить почему, ведь в его времена еще не знали о коллагене. А именно этот белок, содержащий большое количество воды, отвечает за гладкость и эластичность нашей кожи. С возрастом под действием ультрафиолета и из-за неправильного питьевого режима коллаген теряет воду, становится менее эластичным и гибким. В результате чего и появляются морщины.
3. Для того чтобы кожа была увлажненной, нужно выпивать не меньше 1,5 литров чистой воды в день. Или если быть более точными, 1,5-2,5 литра. А еще точнее свою норму ты сможешь рассчитать по формуле «вес тела х 31 = … мл». К примеру, если твой вес 60 кг, норма будет составлять 1860 мл. Пить лучше отдельно от еды: за 15-30 минут до или через час после. И обязательно – маленькими глотками, чтобы жидкость не мешала пищеварению и лучше усваивалась.
4. Микроэлементы красоты – кальций, цинк, селен, кремний и магний – можно получить только с пищей и водой. Причем, как замечает Мария Кулешова, эксперт-биохимик компании «БВТ БАРЬЕР Рус», лучше, если это происходит с водой, так как растворенные изначально минералы усваиваются на 100%, а поступившие с пищей – на 30-70%. К тому же из-за обедненности почв содержание в овощах и фруктах полезных веществ и витаминов за последние 30 лет упало в 10 раз. Это не мы придумали. Такова грустная статистика ВОЗ.
5. Коже и волосам нужна физиологически полноценная вода. Не всякая вода содержит достаточное количество полезных для волос и кожи макро- и микроэлементов, то есть является физиологически полноценной. С водопроводной водой в этом смысле ситуация обстоит хуже всего. «Ее состав часто не соответствует нормам, – замечает Мария Кулешова. — Выход: употреблять столовую бутилированную воду высшей категории либо обзавестись специальным фильтром с минерализатором».
6. Чтобы иметь здоровые волосы, стоит периодически пить минералку. Дело в том, что синтез кератина, из которого на 90% состоят твои волосы, невозможен без достаточного поступления в организм серы. Самый надежный способ восполнить дефицит этого микроэлемента – периодически употреблять сероводородную воду. Делать это можно только курсами и при условии, что у тебя нет проблем с почками.
7. Вода для умывания тоже имеет значение. И еще какое! Если ты живешь в городе, то вода, которая течет у тебя из-под крана, содержит хлор. А он для кожи ну совсем не полезен. Дело в том, что, убивая вредные микроорганизмы, хлор не щадит и полезные. В результате страдает микробиом нашей кожи, снижается ее местный иммунитет, появляются сухость и раздражение. Волосам хлор тоже не идет на пользу, особенно если они окрашенные, ведь при мытье хлорированной водой пигмент очень быстро вымывается. Чтобы избежать всех этих проблем, нужно либо отстаивать воду для мытья, либо использовать специальный фильтр-насадку для душа.
8. Волосы лучше мыть мягкой водой. Если после мытья волосы становятся непослушными, шампунь плохо мылится и не промывает локоны, скорее всего, у тебя из-под крана течет жесткая вода – то есть вода с повышенным содержанием солей кальция и магния. Продолжительное мытье волос такой водой приведет к тому, что остатки солей и моющих средств скопятся на прядях, сделают их тусклыми и безжизненными. И тогда придется записываться в салон на специальную процедуру деминерализации. Но воду можно попытаться смягчить. «Для этого потребуется врезать в трубы магистральный фильтр или поставить кабинетный умягчитель, – объясняет Мария Кулешова. – Только важно не забывать правильно их обслуживать. Если это кабинетный умягчитель, то нужно не забывать добавлять соль для регенерации, если магистральный фильтр – регулярно менять умягчающий картридж».
В чем разница между питьевой водой и другими напитками для организма
Многие спрашивают: какая вода больше подходит для питьевого режима – обычная или минеральная? Минеральной считается любая бутилированная вода, в которой содержится больше 1 г соли на 1 л. А в зависимости от концентрации минералов она делится на три вида:
- столовая, содержащая 1–2 г соли на литр. Соблюдать питьевой режим с такой водой можно, только никакой пользы организму она не принесет. Употребление столовой минеральной воды рекомендуется для утоления жажды, например, когда жарко и человек сильно потеет. Вместе с потом он теряет и минералы;
- лечебно-столовая минеральная вода содержит от 2 до 10 г соли на 1 л. Такая вода может в некоторой степени быть полезной для здоровья. Например, одни ее виды помогают быстрее сбросить лишний вес за счет мочегонного эффекта, другие помогут избавиться от изжоги, третьи замедлят образование камней в почках. Тем не менее, слишком часто в свой питьевой режим такую воду включать не стоит. Если человек здоров и ему нравится соленый вкус такой минералки, примерно 500 мл ее в день позволить себе можно. Лучше пить лечебно-столовую воду во время или после интенсивной тренировки. А если есть желание не просто включать ее в свой питьевой режим, а принимать с лечебной целью, следует предварительно посоветоваться с врачом. Например, в случае мочекаменной болезни воду выбирают в зависимости от состава камней и их размера. В противном случае ее употребление будет бесполезным, а иногда даже может ухудшить состояние;
- лечебно-минеральная вода содержит более 10 г соли на 1 л. Такую минералку можно не только пить, но и использовать для ингаляций. Однако назначить ее употребление может только врач.
Какое значение имеет уровень соли в организме для правильной работы почек и пищеварения
Соль, вода при употреблении внутрь всасываются в пищеварительном тракте и попадают в кровеносное русло. Выделение ионов и воды происходит с потом, слюной. Основной объем выводится почками. Через них ежедневно проходит до 180 литров первичной мочи. Эта жидкость образуется непосредственно из плазмы крови за счет фильтрации в особых структурах – нефронах. Затем 99% ее подвергается обратному всасыванию (или реабсорбции). И в среднем организм выделяет лишь около 1,5 литров мочи в сутки.
Регуляцией водно-солевого баланса занимается гормон вазопрессин (или АДГ). Он вырабатывается в гипоталамусе и действует непосредственно на канальцы почек, обеспечивая обратное всасывание воды. Перемещение молекул происходит по градиенту осмотического давления: в первичной моче оно низкое, в тканях и крови выше.
Вода возвращается в кровеносное русло за натрием: каждый ион металла «уводит» за собой 4 молекулы жидкости. Этот процесс занимает несколько минут. Затем всосавшаяся обратно вода снижает осмотическое давление крови, выработка вазопрессина прекращается.
Этот механизм иллюстрирует, как связаны между собой соль и отеки, а также объясняет жажду как реакцию на повышение осмотического давления крови. В норме пик выделения АДГ приходится на ночные часы. Эта особенность подтверждает призыв диетологов ограничить употребление соленых продуктов на ночь и во второй половине дня.
Поражения головного мозга приводят к нарушениям водно-солевого обмена. Так при гипофункции АДГ возникает несахарный диабет. При заболевании нарушается обратное всасывание жидкости и солей в почках. Человек выделяет в сутки до 15 литров мочи, но страдает от обезвоживания.
Избыточная секреция вазопрессина (или синдром Пархона) проявляется в виде снижения диуреза с нарастанием отеков. Содержание натрия в крови уменьшается, а воды – растет. Наступает водная интоксикация.
Выделение больших количеств мочи или нарастание отечности при обычном питьевом режиме – основание для немедленного обращения к врачу. Учитывая значительное влияние натрия на процессы жизнедеятельности, диетологи советуют ограничивать употребление именно этого вещества. На большинстве продуктов указывают его значение с пересчетом на 100 г.
Какие методы можно использовать для контроля потребления воды в течение дня
Стоимость кубометра воды по стране варьируется. Возьмем для примера Москву. Тарифы на 2024 год здесь следующие:
- холодное водоснабжение — 50,93 руб./куб. м (во 2 полугодии — 59,80),
- горячее водоснабжение — 243,16 руб./куб. м (во 2 полугодии — 272,14).
В среднем семья из 3 человек расходует порядка 18 кубометров воды в месяц, из которых 7,5 — горячая вода. Траты, соответственно, составляют около 2300-2700 рублей ежемесячно. При грамотном подходе и должном внимании к водозатратам объем используемой воды можно сократить до 15, а то и до 12 кубометров. Выгода налицо: при таком потреблении цифры за воду в платежках станут меньше, можно сэкономить до 1500 рублей в месяц.
Итак, давайте разберемся, как можем сэкономить воду мы с вами — жители квартир и частных домов. К слову, самый важный помощник в этом деле — счетчик, он позволяет тщательнее следить за расходом воды.
Горячая и холодная вода на кухне
Фото: Karolina Grabowska, pexels.com
- Ополаскивайте посуду сразу, чтобы остатки еды на ней не засохли.
- При мытье посуды уменьшите напор воды — сильная струя неэкономна. И не нужно, чтобы вода лилась постоянно, можно использовать ее только после того, как вы намылили всю грязную посуду.
- Существенно экономит воду посудомоечная машина. Если при ручной мойке расходуется примерно 60 литров воды в день, то для техники требуется всего около 14 литров. Для сбережения ресурса технику следует запускать только при полной загрузке и с использованием экологичных таблеток.
- Для экономии воды можно использовать специальные смесители (например, рычаговые быстрее смешивают воду, чем смесители с двумя кранами) или аэраторы, которые позволяют уменьшить расход ресурса без ущерба для интенсивности и напора струи.
- Не следует размораживать продукты под струей воды. Лучше заранее переложить продукт из морозилки в холодильник или воспользоваться функцией разморозки в микроволновке.
- Нужно тщательно следить за исправностью смесителей. Из неисправного крана может «накапать» до 200 литров за сутки.
